Semaine du développement durable : des ehpad se mobilisent (*)
La semaine du développement durable semble avoir porté ses fruits en établissement. En effet, du 30 mai au 5 juin 2015, éco-gestes et produits locaux ont été portés au menu des restaurants scolaires et des établissements de Santé Elior partout en France.De nombreux ateliers pédagogiques et ludiques ont été mis en place tout au long de la semaine. C'est notamment le cas à l'Ehpad de Massy Vilmorin (91) où le restaurant a été décoré comme un « petit marché » proposant une dégustation de produits locaux. Un producteur local est en effet venu échanger, faire découvrir ou redécouvrir ses produits aux résidents.Durant la semaine, le chef a également proposé aux personnes âgées un atelier cuisine
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