Aller sur la navigation Aller au contenu principal Aller sur la recherche

Alimentation & nutrition

Midi-Pyrénées : enquête sur le gaspillage alimentaire en Ehpad

Auteur Rédaction

Temps de lecture 1 min

Date de publication 30/11/2015

0 commentaires
Le Requamip (Réseau qualité Midi-Pyrénées) et l’Ademe(Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie), en partenariat avec le C2DS(comité développement durable santé) avaient lancé en janvier une opération de pesée des déchets alimentaires, dans un but de limitation du gaspillage. Voici quelques résultats.Ce sont 113 établissements de santé qui ont participé à cette opération, montrant que la quantité de biodéchets s’élève en moyenne à 200g pour un plateau repas !Les Ehpad n’étaient pas les pires élèves de la classe puisque la quantité de biodéchets était de ‘seulement’ 169 g (dont 138 g des retours plateaux, 51g de la cuisine, 11g de la légumerie). Si l’on extrapolait ces

Cet article est réservé à nos abonnés agevillagepro

Pourquoi cette information est-elle payante ?

Notre rédaction se mobilise quotidiennement pour réaliser deux newsletters hebdomadaires et alimenter le site internet d'agevillagepro, dédié aux professionnels du secteur, en informations techniques, dossiers d'actualité ou de fond.

J’ai déjà un compte

mot de passe oublié

Abonnez-vous pour accéder à notre contenu exclusif

Actualités, outils pratiques, textes officiels, appels à projets : retrouverez chaque semaine toute l’information utile aux professionnels du secteur

Découvrir les abonnements
Partager cet article