Alimentation : conseils nutritionnels pour éviter les carences

Proposer des menus variés qui répondent au goût des résidents contribue largement au maintien de l'appétit. La notion de plaisir – du goût, de l'odorat ou de la vue - est primordiale, mais la notion d'équilibre demeure, elle aussi, importante.

Quelques règles simples pourront vous aider à veiller sur les apports nutritionnels conseillés pour les personnes âgées.

C.C.D
mis à jour le 11/07/2008

Lire le reste de l'article :

2) Protéines, glucides, lipides et calcium
3) Les vitamines qui donnent bonne mine
4) Du pain et de l'eau