Proposer des menus variés qui répondent au goût des résidents contribue largement au maintien de l'appétit. La notion de plaisir – du goût, de l'odorat ou de la vue - est primordiale, mais la notion d'équilibre demeure, elle aussi, importante.
Quelques règles simples pourront vous aider à veiller sur les apports nutritionnels conseillés pour les personnes âgées.
C.C.D
mis à jour le 11/07/2008
Lire le reste de l'article :
2) Protéines, glucides, lipides et calcium
3) Les vitamines qui donnent bonne mine
4) Du pain et de l'eau
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