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Les repas et la personne âgée

L'importance du repas


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Vieillissement physique, sensoriel, physiologique, dépression… autant de raisons qui peuvent pousser une personne âgée à mal se nourrir. Or, le repas est un moment particulièrement important de la journée : il la rythme. Encore faut-il inciter la personne âgée à se nourrir et surtout à se nourrir comme il faut.

En effet, contrairement à ce que l'on peut croire, les besoins énergétiques d'une personne âgée ne diminuent pas. Il est donc nécessaire de compenser les manques tout en gardant des repas attrayants. Les personnes âgées désirent avant tout conserver leurs habitudes alimentaires, avec des repas traditionnels, et des aliments faciles à mâcher et surtout riches en goûts. En effet, avec l'âge, nous perdons les sensations gustatives et il est alors important de bien relever les plats. Manger doit avant toute chose être un plaisir : le plaisir de goûter, de sentir, de regarder et de partager.



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