Alimentation et Vieillissement

Assurer la santé nutritionnelle des plus âgés

Cet ouvrage analyse la relation entre santé, vieillissment et nutrition parles profil alimentaires des aînés, leurs besoins nutritionnels.Il propose aussi un guide alimentaire qui traite aussi bien des désordres nutritionnels fréquemment observés chez les personnes âgées que des mesures d'intervention possibles.

Contacts

L'auteur Guylaine Ferland, docteure en nutrition, est professeure au Département de nutrition (Faculté de médecine) de l'Université de Montréal et directrice de la recherche clinique à l'Institut universitaire de gériatrie de montréal. Elle s'intéresse depuis plus de dix ans à la relation entre nutrition et vieillissement.Prix unitaire : 24 euros.Les Presses de l'Université de Montréal3535, chemin Quenen-Mary, bur.206Montréal (Québec)Canada H3V 1H8Tel. (515) 343 6933fax. (514) 343 2232pum@umontreal.cawww.pum.umontreal.caEurope diffusion : SOFEDIS

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mis à jour le 27/02/2007