Recettes et Patrimoine Culinaire

Concours autour du terroir

Le Centre d’Information des Viandes (CIV) lance pour ladeuxième année consécutive ce concours destiné à toutes celles et tous ceux qui détiennent la mémoire de recettes traditionnelles ou "revisitées" de viande de boeuf, de veau, d’agneau et de porc ainsi que de produits tripiers, dignes defigurer au Patrimoine Culinaire Français.

Un binôme inter génération

Pour participer, il suffit de faire équipe avec un enfant de 6 à 14 ans et d’envoyer sa recette avant le 16 juillet 2004.

Prix : un ordinateur

Dix recettes seront ensuite sélectionnées par un jury de professionnels, et les enfants lauréats recevront un micro-ordinateur !Les dix équipes lauréates seront invitées à Paris à un dîner de gala, lors de la remise des prix, à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française, la veille des Journées du Patrimoine 2004.

Prix spécial Tradition et Modernité

Une nouveauté cette année : un prix spécial de l’innovation seradécerné par le jury, récompensant la recette ayant su marier au mieux tradition et modernité, faisant preuve d’originalité, répondant aux nouvelles tendances et modes culinaires... et dont la créativité légitime la pérennité.

Renseignements – Contacts

Un site Internet spécifique au concours vous attend : www.patrimoine-civ.org, pour découvrir, entre autre, les recettes lauréates en 2003.CIV64, rue Taitbout75009 PARISTél. : 0142800472

AdV
mis à jour le 01/05/2004

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