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En bref : mouvements, formation, réflexions

Auteur Rédaction

Temps de lecture 2 min

Date de publication 02/10/2017

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L’autre cuisine, le magazine de la restauration collective responsable

Lancé par le journaliste pâtissier Laurent Terrasson fin 2016, ce nouveau titre a pour ambition de savoirs et techniques avec une rubrique pour les décideurs, une autre pour les cuisiniers et une troisième pour les spécialistes.Le deuxième numéro, paru en mars, est consacré aux métiers et à la formation.Lire la

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