Alimentation & nutrition
4 euros la journée alimentaire en EHPAD ?
Vous avez dit lutte contre la dénutrition ?
3,5€ en 2005 actualisés 4,30 € en 2017 : la journée alimentaire en EHPAD (établissement d’accueil pour personnes âgées dépendantes) comporte 4 temps repas : petits-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner voire collation nocturne…Un “tour de force” dénoncé dans le Magazine Tv Pièces à Conviction la semaine dernière, où un établissement public dit atteindre les 6€ de denrées par jours. Des denrées qui finissent encore trop souvent à la poubelle.La cible étant à 160 grs par repas par résident quand elle dépasse allègrement les 250 grs parfois et ce malgré la charte “mieux manger — moins jeter” en 2015 devenue la Charte pour une alimentation responsable et
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