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Alimentation & nutrition

Chefs de cuisine d'EHPAD à l'honneur

Auteur Rédaction

Temps de lecture 2 min

Date de publication 20/11/2017

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Concours culinaires

La dénutrition est un fléau pour la santé publique. Elle pèse 10% du budget de la santé (*) a rappelé Didier Sappy de la Fnaqpa lors de la finale du concours culinaire La maison gourmande du groupe Adef Résidences à l’école française de gastronomie Ferrandi à Paris ce 15 novembre. Il citait le Collectif de lutte contre la dénutrition qui veut en faire une grande cause nationale. Je me méfie des personnes qui ne sont pas gourmandes, a poursuivi Serge Guérin, spécialiste des enjeux de société sur le vieillissement et fervent amateur de chocolat, non pas en esthète solitaire mais au contraire en partageur qui s’émerveille.Bravo à l’équipe de l’EHPAD Lys Hyrôme de Chemillé

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