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Approches non-médicamenteuses

Dossier : colloque 2014 sur les approches non-médicamenteuses de la maladie d'Alzheimer - Nutrition, restauration - NUTRITION - RESTAURATION

Temps de lecture 12 min

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NUTRITION — RESTAURATION

Le point de vue des personnes âgées à leur domicile et en institutionPhilippe Cardon, Maître de conférences en sociologie à l’Université Lille 3Après avoir rendu compte des spécificités de l’alimentation des personnes âgées et montré en quoi l’alimentation occupe une place centrale de leur vie quotidienne, nous interrogerons les effets de la dépendance culinaire, à domicile et en institution, et la manière dont les personnes âgées y font face.Le point de vue des personnes âgées à leur domicile et en institutionTéléchargez le texte de son intervention en pdfLire notre article avec la vidéo de son intervention L’alimentation de la personne âgée : actualités scientifiques

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