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Desserts de Noël

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Préparation : 1 heureCuisson : 10 minutes (poires) et 10 à 12 minutes (thermostat 6 — 220°C)Réfrigération : 12 heuresPour 8 à 10 personnes :Poires au sirop : 2 poires, 200 g de sucre en poudre, 20 cl deauBiscuit : 8 oeufs, 300 g de sucre en poudre, 200 g de farineCrème :150 g de beurre, 300 g de crème de marrons sucrée vanilléeGarniture :100 g de brisures de marrons glacésGlaçage : 200 g de chocolat riche en cacao, 1 cuillerée à soupe d’huile neutreDécor : quelques marrons glacés, feuilles en chocolat, sujets de Noël…Recette Préparer le sirop : mettre le sucre et l’eau dans une casserole. Délayer et porter à frémissement sur feu moyen jusquà consistance sirupeuse.Pendant ce temps, peler

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