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Alimentation & nutrition

Concours culinaire Silver Fourchette du groupe SOS Seniors : lauréats 2014

Auteur Rédaction

Temps de lecture 1 min

Date de publication 17/11/2014

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Le GROUPE SOS Seniorsqui gère 46 établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) associatifs a organisé un concours culinaire Silver Fourchette” auprès de ses équipes de cuisine. Les lauréats ont été récompensés lors du 7ème colloque Agevillage/​Humanitude sur les approches non médicamenteusesde la maladie d’Alzheimer le 13 novembre dernier à Paris (Cité des Sciences). Six finalistes ont rivalisé d’ingéniosité et ont régalé les papilles du jury au CFA (centre de formation d’apprentis) Hôtelier Raymond Mondon de Metz. Ils devaient faire preuve de créativité et de professionnalisme autour du potiron, du poulet et des fruits : pommes et poires. Leur repas devait se

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