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Personnes âgées : les fruits et légumes réduisent le risque d'hypertension artérielle

Auteur Rédaction

Temps de lecture 1 min

Date de publication 05/12/2011

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Bénéfique vitamine C

Une consommation régulière de fruits et légumes est vivement recommandée dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Fruits et légumes constituent une source importante de vitamines, de fibres et de minéraux, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. L’impact de la consommation de fruits et légumes sur la régulation de la pression artérielle a été analysé à partir des données collectées dans le cadre du suivi de la cohorte EPIC-Norfolk au Royaume-Uni. Au total, 20 926 participants, dont 46% d’hommes, âgés de 40 à 79 ans ont été inclus dans cette étude. Leur pression artérielle a été mesurée ainsi que leur concentration plasmatique en vitamine C qui est un

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