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Alimentation & nutrition

Dénutrition : une affaire pluridisciplinaire

Auteur Rédaction

Temps de lecture 3 min

Date de publication 12/06/2017

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Dr Monique Ferry

La gériatre et nutritionniste Monique Ferry poursuit son travail militant contre la dénutrition des plus âgés.Elle estime que les professionnels ne sont pas suffisamment conscient de la spirale de la dénutrition : amaigrissement > déficit immunitaire > infections respiratoires > troubles psychiques > infections urinaires > chutes > escarres > état grabataire​.De la direction (du projet d’établissement), aux équipes de soin, en passant par les équipes d’hôtellerie et restauration, elle milite pour une mobilisation pluridisciplinaire contre ce fléau de santé publique qui peut toucher plus d’un résident sur deux.Ses réflexions font échos à l’étude de la

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