Alimentation & nutrition

Cornouaille : un programme d'envergure pour améliorer l'expérience alimentaire en Ehpad

Auteur Rédaction

Temps de lecture 1 min

Date de publication 29/05/2019

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Gros plan sur Nutrichic

Comment améliorer l’expérience alimentaire en Ehpad ? Comment associer résidents, personnel et partenaires locaux pour lutter contre la nutrition ? Pour répondre à ces questions, le Centre hospitalier intercommunal de Cornouaille (Chic) a démarré en 2017 un projet d’envergure. Gros plan sur Nutrichic. Présenté pour la première fois lors de la Paris Healthcare Week le 23 mai dernier, le projet repose sur une approche pluridisciplinaire et collaborative. Y sont en effet associés des chercheurs, des ingénieurs, des industriels… mais également les résidents et leurs familles.La première phase du projet reposant sur l’étude quasi ethnographique des représentations du bien

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