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Alimentation & nutrition

Egalim : comment financer 40 centimes de plus par repas ?

Auteur Raphaëlle Murignieux

Temps de lecture 2 min

Date de publication 29/06/2022

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Promulguée le 1er novembre 2018, la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable, dite Egalim, compte parmi ses principaux objectifs de favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Avec des exigences en matière de restauration collective, qui, couplée à l’inflation, risquent de peser sur les budgets des établissements.

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