L'Institut Paul Bocuse livre sa recette d'un repas réussi en Ehpad

Au sortir d’une crise durant laquelle les contaminations au covid-19 et les syndromes de glissement se sont multipliés, les résidents des Ehpad retrouvent peu à peu une vie à peu près normale. Dans un secteur où la restauration joue un rôle primordial pour le bien-être et la santé des personnes accueillies, voici quelques solutions pour transformer le moment du repas en un instant de plaisir, bénéfique pour