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Nutrition : le contexte réglementaire

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Le constat du Conseil National de l’Alimentation sur la prise en charge nutritionnelle en EHPAD

Dans son avis n°53 consacré aux besoins alimentaires des personnes âgées, le Conseil national de l’alimentation (CNA)* trace un bilan de la prise en charge actuelle dans les établissements d’hébergement. Bilan plutôt mitigé qui débouche vers des recommandations.L’âge moyen d’entrée en établissement est de 85 ans. Souvent la conséquence de multi-pathologies plus ou moins lourdes, cette entrée résulte toujours d’une impossibilité du maintien à domicile. La nutrition étant un déterminant majeur de santé : qu’en est-il alors de la prise en charge nutritionnelle ? La visite d’admission ne comprend pas

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