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La nutrition au fil de l'âge : recommandations des Dr Ferry, Pr Apfelbaum et Dr Giuliani
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Comment réduire les facteurs de risque, comme le cholestérol ? Vivre mieux plus longtemps et en bonne santé ? Quelles sont les fonctions sociales de l’alimentation. Le professeur Marian Apfelbaum, endocrinologue, nutritionniste, ancien professeur de la faculté de Bichat, le docteur Monique Ferry, gériatre, nutritionniste au CHG de Valence et Jean-Pierre Poulain, anthroposociologue à l’université Toulouse, ont répondu à ces questions lors du colloque organisé par MEDICA FRANCE le 2 octobre 2002 à Paris.
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