Alimentation & nutrition
Sabine Soubielle : la gastronomie holistique


Le plaisir de manger doit se professionnaliser
Sabine Soubielle, Directrice IGM Restauration (Humanitude) est intervenue au Colloque des Approches non médicamenteuses, le 12 novembre 2015 à Paris
Manger est nécessaire à la vie de tout être vivant. Mais chez l’homme le plaisir est la condition indispensableà l’accomplissement de cet acte.Basé sur des recettes, des codes, des rites précis, dédiés au plaisir, le repas mêle harmonieusement l’intime et le partagé. Manger est alors plus que se nourrir, c’est une expression de notre Humanitude et des liens qui nous unissent. Mais fabriquer du plaisir
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