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Alimentation & nutrition

Nutrition des personnes désorientées : le manger-main

Auteur Rédaction

Temps de lecture 3 min

Date de publication 08/01/2018

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Une pratique professionnelle qui se déploie

En lien avec les concours culinaires en EHPAD, au sein des sociétés de restauration collective, au moment du lancement du Silver Fourchette Tour 2018, les enseignement de la gériatre nutritionniste Monique Ferry, recontrée en juin dernier, rencontrent moins d’opposition, de tabous.Même si l’idée de proposer à des personnes de manger avec leurs mains révoltent encore… alors que l’autonomie de ces personnes est en jeu.Plusieurs posters au Congrès des Unités Alzheimer 2017 sont à découvrir

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